コロコロなすのキーマカレーのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 卵やご飯を使った料理

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レシピ大百科

コロコロなすのキーマカレー

コロコロなすのキーマカレー

１０分で完成☆オイスターソースでコクUP♪なすとトマトの相性抜群！

調理時間

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー728kcal
たんぱく質23.6g
塩分3.5g
野菜摂取量148g

材料（2人分）

合いびき肉: 100g

なす: 1個

玉ねぎのみじん切り: 1/2個分

カットトマト缶: 1/4缶

水: 1カップ

「Cook Do」オイスターソース: 大さじ1

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1

カレールウ: 30g

卵: 2個

ご飯: 2杯（丼）

レタス: 1枚

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

つくり方

1なすは１ｃｍ角に切る。レタスはひと口大にちぎる。

2フライパンに油を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作り、皿にとる。

3同じフライパンを熱し、玉ねぎ、ひき肉、（１）のなすを入れて炒める。肉の色が変わったら、Ａを加え、カレールウを割り入れて溶かし、ひと煮立ちさせる。

4器にご飯をよそい、（３）をかけ、（２）の目玉焼きをのせ、（１）のレタスを添える。

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