材料（2人分）
| なす | 2個 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 100g |
| Aしょうがのみじん切り | 1/2かけ分 |
| Aにんにくのみじん切り | 1/2かけ分 |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| B水 | 3/4カップ |
| Bしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| B「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1/2 |
| B砂糖 | 大さじ1/2 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1/2 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 少々 |
| ご飯 | 2杯（丼） |
| 小ねぎ・小口切り | 少々 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1なすは１．５ｃｍ角に切る。
- 2フライパンに油、Ａを入れて熱し、ひき肉、（１）のなすを加えて炒める。肉の色が変わったら、Ｂを加えてフタをし、強火にかける。
- 3ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉、ごま油を加え、とろみがつくまで煮る。
- 4器にご飯をよそい、（３）をかけ、小ねぎを散らす。