まいたけと厚揚げのオイスターソース炒め
オイスターソースのコクとうま味でお箸がとまらない♪
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー117kcal
- たんぱく質4.9g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量7g
材料（4人分）
- 厚揚げ1枚
- まいたけ1パック（100g）
- 小ねぎ1/2束
- しょうがのみじん切り1/2かけ分
- 大さじ1
しょうゆ - 大さじ1「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1酒
- 大さじ1水
- 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 片栗粉小さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1厚揚げは熱湯に通して油抜きをし、タテ半分に切って、１ｃｍ幅に切る。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。小ねぎは３ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンに油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら、（１）の厚揚げ・まいたけを加えて炒め、片栗粉を全体にふり入れてさらに炒める。
- 3片栗粉がなじんだら、混ぜ合わせたＡを回し入れてひと煮立ちさせ、（１）の小ねぎを加えてサッと炒める。