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レシピ大百科
まいたけと厚揚げのオイスターソース炒め
まいたけと厚揚げのオイスターソース炒め
オイスターソースのコクとうま味でお箸がとまらない♪
調理時間
20
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー118kcal
  • たんぱく質4.9g
  • 塩分1.2g
  • 野菜摂取量7g
材料(4人分)
厚揚げ
1枚
まいたけ
1パック(100g)
小ねぎ
1/2束
しょうがのみじん切り
1/2かけ分
しょうゆ
大さじ1
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1
大さじ1
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
片栗粉
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
つくり方
1厚揚げは熱湯に通して油抜きをし、タテ半分に切って、1cm幅に切る。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。小ねぎは3cm長さに切る。
2フライパンに油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら、(1)の厚揚げ・まいたけを加えて炒め、片栗粉を全体にふり入れてさらに炒める。
3片栗粉がなじんだら、混ぜ合わせたAを回し入れてひと煮立ちさせ、(1)の小ねぎを加えてサッと炒める。
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