材料（4人分）
| 厚揚げ | 1枚 |
|---|---|
| まいたけ | 1パック（100g） |
| 小ねぎ | 1/2束 |
| しょうがのみじん切り | 1/2かけ分 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A水 | 大さじ1 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1厚揚げは熱湯に通して油抜きをし、タテ半分に切って、１ｃｍ幅に切る。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。小ねぎは３ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンに油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら、（１）の厚揚げ・まいたけを加えて炒め、片栗粉を全体にふり入れてさらに炒める。
- 3片栗粉がなじんだら、混ぜ合わせたＡを回し入れてひと煮立ちさせ、（１）の小ねぎを加えてサッと炒める。