豚肉とまいたけのオイスターソースあんかけのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

豚肉とまいたけのオイスターソースあんかけ

ジューシーな豚バラ肉のコクと、まいたけのうま味が相性抜群♪香ばしく焼いた野菜の風味が食欲をそそります。ご飯にのせて、あんかけ丼にするのもオススメ☆

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1豚肉は３ｃｍ幅に切り、大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐし、ねぎは４ｃｍ長さに切る。チンゲン菜は長さを３等分に切って、葉と芯に分ける。

2フライパンに油を熱し、（１）の大根・ねぎを入れて焼き色がつくまで焼く。ねぎをいったん取り出し、（１）の豚肉を加えて炒める。

3肉に火が通ったら、（１）のまいたけを加え、片栗粉をふり入れて炒め、Ａを加え、（２）のねぎを戻し入れてフタをし、５分煮る。

4（１）のチンゲン菜の芯を加えてフタをし、３分煮て、（１）のチンゲン菜の葉を加えてさらに２分煮る。