材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| ブロッコリー | 80g |
| ミニトマト | 4個 |
| ゆで卵 | 2個 |
| 玉ねぎ | 15g |
| きゅうり | 15g |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 50g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1鶏肉はＡで下味をつける。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。ゆで卵は粗みじん切りにする。玉ねぎ、きゅうりはみじん切りにし、軽く塩少々でもみ、水気をしぼる。
- 2ボウルに（１）のゆで卵・玉ねぎ・きゅうり、「ピュアセレクトマヨネーズ」を入れて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
- 3フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を入れてこんがりと焼き、そぎ切りにする。
- 4器に盛り、（１）のブロッコリー、ミニトマトを添え、（２）をかける。