材料 （4人分）
動画でつくり方をみる
つくり方
-
1
鶏肉は３ｃｍ角に切り、片栗粉をまぶす。なすはタテ半分に切り、ひと口大の乱切りにする。
-
2
フライパンに油大さじ３を熱し、（１）のなすを入れて３～４分炒め、焼き色がついたら、いったん皿にとる。
-
3
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を入れ、両面焼き色をつけ、（２）のなすを戻し入れて、３～４分炒め、肉に火が通ったら、火を止める。
-
4
「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、手早く混ぜ合わせる。
-
＊炒めたなすを戻し入れて、再びじっくり炒めることにより、なすがうま味を吸って、おいしく仕上がります。
レシピ提供：味の素㈱
おすすめの組み合わせ
鶏もも肉
を使ったレシピ
（669件）
なす
を使ったレシピ
（481件）
関連するレシピ
役立つ！おいしい情報
会員の方はご利用いただけます。ログイン後にクリップしたレシピは、PCとスマートフォンなど異なる環境でアクセスをしても、ご覧いただくことができます。
