フライパンで10分! 鶏肉となすの甘酢炒め

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    鶏肉は3cm角に切り、片栗粉をまぶす。なすはタテ半分に切り、ひと口大の乱切りにする。
  2. 2

    フライパンに油大さじ3を熱し、(1)のなすを入れて3~4分炒め、焼き色がついたら、いったん皿にとる。
  3. 3

    フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の鶏肉を入れ、両面焼き色をつけ、(2)のなすを戻し入れて、3~4分炒め、肉に火が通ったら、火を止める。
  4. 4

    「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、手早く混ぜ合わせる。
  5. *炒めたなすを戻し入れて、再びじっくり炒めることにより、なすがうま味を吸って、おいしく仕上がります。

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー307 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質11.7 g
  • ・野菜摂取量80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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