レンジで簡単！夏野菜の冷たい煮びたし
なすやミニトマトを使った人気の副菜レシピです。
10分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー18kcal
- たんぱく質1.3g
- 塩分0.6g
- 野菜摂取量57g
材料（4人分）
- なす1個
- グリーンアスパラガス2本
- オクラ4本
- ミニトマト6個
- 200ml
水 - 大さじ1（15g）「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 大さじ1減塩しょうゆ
- 小さじ1/2「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1/4「やさしお」
つくり方
- 1なすはタテに４つ割りに切って、長さを３等分に切る。アスパラは４ｃｍ長さの斜め切りにする。オクラはガクを取り、斜め半分に切る。ミニトマトは半分に切る。
- 2耐熱皿に（１）のなす・アスパラ・オクラをのせ、水少々（分量外）をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒ほど加熱する。
- 3ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のなす・アスパラ・オクラ、ミニトマトを加えて冷蔵庫で冷やす（時間外）。
- ＊「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）を「パルスイート」（液体タイプ）に代えてもお作りいただけます。