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ajinomoto Park
レシピ大百科
夏野菜の焼き浸し
夏野菜の焼き浸し
なすやズッキーニを使った人気の副菜レシピです。
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー108kcal
  • たんぱく質3.1g
  • 塩分1.6g
  • 野菜摂取量108g
材料（4人分）
なす
1個
ズッキーニ
1/2本
パプリカ（赤）
1/2個
パプリカ（黄）
1/2個
ピーマン
2個
グリーンアスパラガス
2本
オクラ
4本
水
300ml
減塩しょうゆ
大さじ4
酢
大さじ4
「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
大さじ1（15g）
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ1
赤唐がらし
2本
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
つくり方
1なす、ズッキーニは１ｃｍ幅の輪切りにする。パプリカは８等分に切る。ピーマンはタテ半分に切って、さらにヨコ半分に切る。アスパラは４ｃｍ長さの斜め切りにする。オクラはガクを取り、斜め半分に切る。
2鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、火を止めて冷ます。
3フライパンに油を熱し、（１）のなす・ズッキーニ・パプリカを入れて３～４分焼き、（１）のピーマン・アスパラ・オクラを加えてさらに３分ほど焼き色がつくまで焼き、（２）につける。
＊本レシピの糖質は、１人分あたり６．１ｇです。
＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
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