トマトとツナの冷製パスタ風
よしもとの野菜芸人“土肥ポン太”氏考案！ “そうめん” が簡単レシピの決め手♪
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー566kcal
- たんぱく質21g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量242g
材料（2人分）
- そうめん2束（100g）
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」小さじ1
- ツナ油漬缶・大1缶（140g）
- グリーンアスパラガス4本
- トマト2個
- 大さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 - 小さじ1レモン汁
- 小さじ1「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 青じそ4枚
つくり方
- 1ツナは油をきる。トマトは２ｃｍ角に切り、アスパラは３ｃｍ長さの斜め切りにする。しそはせん切りにする。
- 2鍋に湯を沸かし、そうめんを入れてゆで、そうめんをゆで汁を捨てずにザルに取る。冷水にさらして水気をきり、オリーブオイルであえる。同じ湯で（１）のアスパラをサッとゆでて水気をきる。
- 3ボウル に（１）のトマト、Ａを入れて混ぜ合わせ、（２）のそうめん・アスパラ、（１）のツナ、（１）のしそ半量を加えて混ぜ、塩で味を調える。
- 4器に盛り、残りの（１）のしそをのせる。