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ajinomoto Park
レシピ大百科
まるごとトマトのとろとろ煮
まるごとトマトのとろとろ煮
トマトや鶏ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー169kcal
  • たんぱく質12.4g
  • 塩分1.6g
  • 野菜摂取量240g
材料（2人分）
トマト
2個（400g）
鶏ひき肉
100g
卵白
1/2個分
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
味の素冷凍食品KK「ミックスベジタブル」
80g
水
300ml
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
つくり方
1トマトは皮を湯むきし、上部を切り取って中身を取り出し、カップ状にする。切り取った上部はとっておく。
2ボウルに鶏ひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜ、凍ったまま「ミックスベジタブル」を加えてさらに混ぜ、２等分して（１）のトマトカップに詰める。
3鍋に（２）、Ｂを入れて弱火にかけ、１０分煮る。
4器に盛り、（１）のトマトの上部を添える。
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