材料（4人分）
| じゃがいも | 4個（500g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| にんじん | 1/4本（40g） |
| ロースハム | 2枚（30g） |
| ゆで枝豆（さやから出したもの） | 20g |
| こしょう | 少々 |
| 「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ8 |
つくり方
- 1じゃがいもは乱切りにして水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにし、塩をふって軽くもみ、しんなりしたら、水気をしぼる。
- 2にんじんは薄切りにしてハート型で抜き、ハムは星型で抜く。
- 3鍋に（１）のじゃがいも、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら、８分ゆでる。（２）のにんじんを加えてさらに２分ゆでてザルに上げ、水気をきる。
- 4鍋に（３）のじゃがいもを戻し入れて火にかけ、鍋を揺すりながら、水気をとばし、火からおろして熱いうちに粗くつぶす。
- 5ボウルに（４）のじゃがいもを移し入れ、（３）のにんじんを加え、こしょうをふって冷まし、枝豆、（１）の玉ねぎ、（２）のハム、「コクうま」を加えて混ぜる。