エビチリのラップサンドのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : トルティーヤ（ソフト）や無頭えびを使った料理

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レシピ大百科

エビチリのラップサンド

エビチリのラップサンド

トルティーヤ（ソフト）や無頭えびを使った人気の主食レシピです。

調理時間

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー148kcal
たんぱく質9.9g
塩分1.1g
野菜摂取量23g

材料（4人分）

トルティーヤ（ソフト）: 2枚

無頭えび・10～14尾・またはむきえび約170g: 200g

片栗粉: 小さじ2

長ねぎ: 1/4本（25g）

「Cook Do」干焼蝦仁用2人前: 1箱

レタス: 20g

紫玉ねぎ: 20g

ブロッコリー: 40g

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

フルーツ・好みで: 適量

クレソン・好みで: 適量

つくり方

1えびは殻をむき、背ワタを取って水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶす。ねぎはみじん切りにする。

2フライパンに油を熱し、（１）のえびを入れ、弱火で火が通るまで炒める。いったん火を止め、「Cook Do」、（１）のねぎを加え、再び火にかけ、炒め合わせ、エビチリを作る。

3紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を拭き取る。ブロッコリーはゆでる。

4ワックスペーパー（またはラップ）を広げ、トルティーヤを置き、レタス、（３）の紫玉ねぎ、（２）のエビチリ、（３）のブロッコリーの順にのせ、トルティーヤでしっかりと巻き、さらにワックスペーパーで巻く。

5器に（４）をワックスペーパーごと半分に切って入れ、好みでフルーツ、クレソンを添える。

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