材料（4人分）
| ご飯 | 400g |
|---|---|
| 「毎日カルシウム･ほんだし®」 | 小さじ1・2/3（5g） |
| プロセスチーズ | 3個（36g） |
| しらす干し | 10g |
| きゅうり | 1/4本 |
| 青じそ | 3枚 |
| スライスチーズ | 1枚 |
| スモークサーモンの薄切り | 4枚（40g） |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
| 帆立貝柱（刺身） | 4個（40g） |
| 梅肉 | 適量 |
つくり方
- 1プロセスチーズは５ｍｍ角に切る。ボウルにご飯、「毎日カルシウム・ほんだし」、プロセスチーズを入れて切るように混ぜ合わせ、３等分する。
- 2きゅうりはピーラーで７～８ｃｍ長さの薄切りを８枚切る。しそは２枚をみじん切りにし、１枚は４等分に切る。スライスチーズは好みの型で抜く。帆立は薄いそぎ切りにする。
- 3しらすは飾り用に少量取り分けておく。（１）のご飯１／３量に残りのしらすを混ぜ、４等分して丸める。（２）のきゅうりを２枚ずつ巻き、ラップで包み、丸く形を整える。ラップをはずして、飾り用のしらすをのせる。
- 4（１）のご飯１／３量を４等分して丸める。皿に（２）のしそのみじん切りを広げ、丸めたご飯を転がしてしそをまぶす。ラップを広げ、（２）のスライスチーズ、サーモン、しそをまぶしたご飯の順にのせ、ラップをしぼって丸く形を整え、ラップをはずして小ねぎを飾る。
- 5（１）のご飯１／３量を４等分して丸める。ラップを広げ、（２）の帆立・４等分に切ったしそ、丸めたご飯の順にのせ、ラップをしぼって丸く形を整え、ラップをはずして梅肉を飾る。
- 6器に（３）、（４）、（５）を盛る。