材料（4人分）
| キャベツ | 1/3個（350g） |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 200g |
| A溶き卵 | 1/2個分 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| Aこしょう | 少々 |
| 味の素冷凍食品KK「ミックスベジタブル」 | 200g |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| B水 | 2カップ |
| B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ3 |
| 牛乳 | 2カップ |
つくり方
- 1キャベツは大きめのザク切りにする。「ミックスベジタブル」は熱湯にくぐらせ、水気をきる。
- 2ボウルに鶏ひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜ、（１）の「ミックスベジタブル」を加えてさらに混ぜ合わせる。
- 3鍋に（１）のキャベツ、薄力粉、（２）、薄力粉を交互に重ね入れ、キャベツで終わるように重ね合わせ、上から軽く押しつける。
- 4Ｂを合わせて加え、火にかける。煮立ったら、フタをし、弱火で１５分煮て、牛乳を加えてさらに２～３分煮る。