材料（2人分）
| じゃがいも（小） | 1個（80g） |
|---|---|
| にんじん | 1/3本（50g） |
| パプリカ（赤） | 1/4個（40g） |
| れんこん | 1/3節（50g） |
| さやいんげん | 2本（14g） |
| ブロッコリー | 1/4個（80g） |
| しめじ | 1/2パック（50g） |
| A「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| Aみそ | 小さじ1/2 |
| Aプレーンヨーグルト | 大さじ3 |
つくり方
- 1じゃがいもは皮つきのまま４等分に切る。にんじん、パプリカはひと口大に切る。れんこんは５ｍｍ幅の輪切りにし、さやいんげんは長さを半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、しめじは根元を切って大きめに分ける。
- 2蒸気が上がった蒸し器に（１）のじゃがいも・にんじん・パプリカ・れんこん・さやいんげんを入れ、フタをして４分ほど蒸し、（１）のブロッコリー・しめじを加えてさらに３分ほど蒸す。
- 3小さめの器にＡを順に入れて混ぜ合わせる。
- 4器に（２）を盛り、（３）を添える。