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ajinomoto Park
レシピ大百科
鶏ささみのあごだし茶漬け
鶏ささみのあごだし茶漬け
ご飯や鶏ささ身を使った人気の主食レシピです。
調理時間
10分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー321kcal
  • たんぱく質11.7g
  • 塩分1.9g
  • 野菜摂取量0g
材料（2人分）
ご飯
2杯（茶碗）（360g）
鶏ささ身
1本（55g）
酒
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
水
1・1/2カップ
「ほんだし 焼きあごだし」8ｇスティック
1本
いり白ごま
適量
刻みのり
適量
おろしわさび
適量
小ねぎの小口切り
適量
つくり方
1耐熱皿にささ身を入れ、Ａをふってラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１～２分加熱する。そのまま蒸らし、粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。
2鍋にＢを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせ、だし汁を作る。
3器にご飯をよそい、（１）のささ身をのせ、（２）のだし汁を注ぎ入れ、ごま、刻みのり、わさび、小ねぎなど好みの薬味をのせる。
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