材料（4人分）
| ごぼう | 150g |
|---|---|
| 豚薄切り肉 | 150g |
| しょうが | 1/4かけ（3g） |
| 溶き卵 | 2個分 |
| A水 | 2カップ |
| A砂糖 | 大さじ3 |
| A酒 | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| A「ほんだし® 焼きあごだし」 | 小さじ2 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
| 粉ざんしょう・好みで | 少々 |
つくり方
- 1ごぼうはささがきにして、水にさらして水気をきる。豚肉は２ｃｍ幅に切る。しょうがはせん切りにする。
- 2フライパンにＡを合わせて火にかけ、沸騰したら、（１）のごぼう・豚肉・しょうがを加えて煮る。
- 3ごぼうがやわらかくなったら、溶き卵を回し入れ、フタをして、半熟状になるまで煮る。
- 4器に盛り、小ねぎを散らし、好みで粉ざんしょうをふる。