なすのスープ野菜
なすやズッキーニを使った人気の汁物レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー212kcal
- たんぱく質3.9g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量173g
材料（2人分）
- なす3個
- ズッキーニ1/2本
- パプリカ（赤）1/4個
- ウインナーソーセージ2本
- 300ml
水 - 1 個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1なす、ズッキーニは１ｃｍ幅の輪切りにし、パプリカはひと口大の乱切りにする。ソーセージは斜め３等分に切る。
- 2（１）のなす・ズッキーニ・パプリカにオリーブオイル大さじ１をまぶし、オーブントースターで焼き目がつくまで１５分ほど焼く。
- 3鍋にＡ、（２）のなす・ズッキーニ・パプリカ、（１）のソーセージを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
- 4器に盛り、オリーブオイルを大さじ１／２ずつかける。