材料（2人分）
| なす | 3個 |
|---|---|
| ズッキーニ | 1/2本 |
| パプリカ（赤） | 1/4個 |
| ウインナーソーセージ | 2本 |
| A水 | 300ml |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1なす、ズッキーニは１ｃｍ幅の輪切りにし、パプリカはひと口大の乱切りにする。ソーセージは斜め３等分に切る。
- 2（１）のなす・ズッキーニ・パプリカにオリーブオイル大さじ１をまぶし、オーブントースターで焼き目がつくまで１５分ほど焼く。
- 3鍋にＡ、（２）のなす・ズッキーニ・パプリカ、（１）のソーセージを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
- 4器に盛り、オリーブオイルを大さじ１／２ずつかける。