なすとピーマンの炒め物のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : なすや豚ひき肉を使った料理

なすとピーマンの炒め物

なすや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1なすは乱切りにする。ピーマンは半分に切って乱切りにする。しょうがはせん切りにする。

2フライパンに油を熱し、（１）のなす・ピーマンを入れて炒め、いったん皿にとる。

3同じフライパンを熱し、（１）のしょうがを入れ、香りが出てきたら、ひき肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、（２）のなす・ピーマンを戻し入れる。

4Ａを加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。