30分
栄養情報
(1人分)
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー718kcal
- たんぱく質25.4g
- 塩分2.5g
- 野菜摂取量15g
王道の赤☆本格の黒☆両方が楽しめる贅沢な一品！
赤黒Ｗ麻婆丼
材料（4人分）
- 絹ごし豆腐
- 2丁（800g）
- 長ねぎ
- 2/3本（60g）
「Cook Do」あらびき肉入り黒麻婆豆腐用 中辛 - 1箱
- 水
- 50ml
「Cook Do」あらびき肉入り赤麻婆豆腐用 中辛 - 1箱
- 水
- 50ml
- ご飯
- 880g
- 卵
- 4個
つくり方
1豆腐は１．５ｃｍ角に切り、ねぎはみじん切りにする。
2フライパンにＡを入れ、強めの中火にかけ、混ぜながら煮立たせ、（１）の豆腐・ねぎの半量を加えて時々静かに混ぜながら３分ほど煮て、黒麻婆豆腐を作る。
3別のフライパンにＢを入れ、強めの中火にかけ、混ぜながら煮立たせ、残りの（１）の豆腐・ねぎを加えて時々静かに混ぜながら３分ほど煮て、赤麻婆豆腐を作る。
4深めの器にご飯をよそい、（２）の黒麻婆豆腐、（３）の赤麻婆豆腐を左右に分けて盛り、中央に卵を割りのせる。