材料（2人分）
| そうめん | 2束（100g） |
|---|---|
| 鶏むね肉（皮なし） | 1枚（200g） |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| なす | 2個 |
| ミニトマト | 6個 |
| オクラ | 4本 |
| 青じそのせん切り | 6枚分 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| Aいり白ごま | 小さじ2 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
| めんつゆ（ストレートタイプ） | 60ml |
| 卵 | 2個 |
つくり方
- 1鶏肉は１ｃｍ厚さのそぎ切りにし、ビニール袋に入れ、「丸鶏がらスープ」を加えてもみ込み、片栗粉を加えてまぶす。
- 2鍋に湯を沸かし、（１）の鶏肉を入れ、火が通るまでゆでてザルに上げて水気をきる。
- 3なすは１ｃｍ幅の輪切りにする。耐熱容器になすを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱し、Ａを加えて混ぜ合わせる。ミニトマトは半分に切り、オクラは小口切りにする。
- 4そうめんはゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をきる。
- 5器に（４）のそうめんを盛り、（２）の鶏肉、（３）のなす・ミニトマト・オクラ、しそをのせ、めんつゆをかけ、卵を割りのせる。