夏野菜のだし煮
グリーンアスパラガスやミニトマトを使った人気の副菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー26kcal
- たんぱく質1.8g
- 塩分1.1g
- 野菜摂取量72g
材料（2人分）
- グリーンアスパラガス2本
- ミニトマト4個（60g）
- オクラ2本（20g）
- パプリカ（赤）1/8個（20g）
- パプリカ（黄）1/8個（20g）
- 300ml
水 - 小さじ3「ほんだし」
つくり方
- 1アスパラは４ｃｍほどの斜め切りにし、ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。オクラは輪切りにし、パプリカは薄切りにする。
- 2鍋にＡ、（１）のアスパラ・ミニトマト・オクラ・パプリカを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなるまで煮る。