印刷する
閉じる
ajinomoto Park
レシピ大百科
かじきまぐろと野菜の彩りごはん
かじきまぐろと野菜の彩りごはん
かじきやご飯を使った人気の主食レシピです。
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー584kcal
  • たんぱく質23.5g
  • 塩分1.4g
  • 野菜摂取量118g
材料（2人分）
かじき
2切れ（160g）
薄力粉
大さじ1/2
れんこん
1/2節
なす
1個（100g）
パプリカ（赤）
1/4個
さやいんげん
4本
にんにくのすりおろし
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ2
みりん
小さじ1
酒
小さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
ご飯
440g
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1
つくり方
1れんこんは半月切りにする。なすはタテ半分に切り、皮目に浅い切り込みを入れ、長さを半分に切る。パプリカはタテ４等分に切る。さやいんげんは長さを３等分に切る。
2かじきは薄力粉をまんべんなくまぶす。
3フライパンにごま油、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、（２）のかじきを加えて２～３分焼く。裏返して（１）の野菜を加えて３～５分焼き、全体に火が通ったら、混ぜ合わせたＡを加えてからめる。
4器にご飯をよそい、（３）をのせる。
味の素株式会社©