れんこんとくるみのサラダ
れんこんやレーズンを使った人気の副菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー121kcal
- たんぱく質1.5g
- 塩分0.4g
- 野菜摂取量36g
材料（2人分）
- れんこん1/2節
- レーズン10g
- くるみ2個（8g）
- 大さじ1
「ピュアセレクト マヨネーズ」 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々ブラックペッパー
- パセリのみじん切り少々
つくり方
- 1れんこんは５ｍｍ幅のいちょう切りにし、熱湯で１～２分サッとゆで、粗熱を取る。くるみは粗く刻む。
- 2ボウルに（１）のれんこん・くるみ、レーズンを入れ、Ａを加えてあえる。
- 3器に盛り、パセリを散らす。