材料（4人分）
| 鶏むね肉 | 1枚（250g） |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| じゃがいも | 2個（正味200g） |
| 玉ねぎ | 1/2個（正味100g） |
| にんじん | 1本（正味100g） |
| 糸こんにゃく | 200g |
| 絹さや | 4枚 |
| A水 | 3カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ3 |
| A酒 | 大さじ3 |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ） | 大さじ1・1/2（22.5g） |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
つくり方
- 1鶏肉は５ｍｍ厚さのそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
- 2じゃがいもは４等分に切って水にさらして水気をきる。玉ねぎは２ｃｍ幅のくし形切りにし、にんじんは乱切りにする。糸こんにゃくは下ゆでして食べやすい長さに切り、絹さやはスジを取ってサッとゆで、斜め半分に切る。
- 3鍋にＡを入れて強火にかけ、煮立ったら、（２）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・糸こんにゃくを加える。再び煮立ったら、中火にして１５分ほど煮る。（１）の鶏肉を加えてさらに５分煮る。
- 4器に盛り、（２）の絹さやを散らす。
- ＊本レシピの糖質は、１人分あたり１７．９ｇです。
- ＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。