ajinomoto Park
レシピ大百科
鶏むね肉のとろみ肉じゃが
鶏むね肉のとろみ肉じゃが
「パルスイート」で☆鶏肉に片栗粉をまぶせば煮汁がからんでよりおいしく♪
調理時間
25
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー174kcal
  • たんぱく質16.3g
  • 塩分2.6g
  • 野菜摂取量52g
材料(4人分)
鶏むね肉
1枚(250g)
片栗粉
大さじ2
じゃがいも
2個(正味200g)
玉ねぎ
1/2個(正味100g)
にんじん
1本(正味100g)
糸こんにゃく
200g
絹さや
4枚
3カップ
しょうゆ
大さじ3
大さじ3
「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ)
大さじ1・1/2(22.5g)
「ほんだし」
小さじ2
つくり方
1鶏肉は5mm厚さのそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
2じゃがいもは4等分に切って水にさらして水気をきる。玉ねぎは2cm幅のくし形切りにし、にんじんは乱切りにする。糸こんにゃくは下ゆでして食べやすい長さに切り、絹さやはスジを取ってサッとゆで、斜め半分に切る。
3鍋にAを入れて強火にかけ、煮立ったら、(2)のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・糸こんにゃくを加える。再び煮立ったら、中火にして15分ほど煮る。(1)の鶏肉を加えてさらに5分煮る。
4器に盛り、(2)の絹さやを散らす。
本レシピの糖質は、1人分あたり17.9gです。
上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」(液体タイプ)の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
味の素株式会社©