材料（4人分）
| 大根 | 150g |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| パプリカ（赤） | 1/2個（100g） |
| A水 | 100ml |
| A酢 | 100ml |
| A「パルスイート®」 | 大さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| Aローリエ・好みで | 1枚 |
| A赤唐がらし（乾）・ヘタと種を取り除いたもの・好みで | 1本 |
| A粒こしょう・好みで | 少々 |
つくり方
- 1大根は乱切りにし、きゅうりはところどころ皮をむいて乱切りにする。パプリカは２ｃｍ幅に切る。
- 2耐熱ボウルにＡ、（１）の大根・きゅうり・パプリカを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
- 3ジッパー付き密閉袋などに入れ、空気を抜きながらピクルス液に野菜が浸かるように口を閉じ、３０分ほど漬ける（時間外）。