材料（2人分）
| なす | 2個 |
|---|---|
| ズッキーニ | 1本 |
| トマト | 1個 |
| 「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩 | 1個 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ4 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
つくり方
- 1なすはタテ５ｍｍ幅に切る。ズッキーニは長さを半分に切り、タテ５ｍｍ幅に切る。トマトはひと口大に切る。「鍋キューブ」は砕いておく。
- 2ビニール袋に（１）のトマト・砕いた「鍋キューブ」を入れ、粉っぽさがなくなるまでよくもみ、オリーブオイル大さじ２を加えて混ぜる。
- 3フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、（１）のなす・ズッキーニを入れて両面焼く。
- 4器に（３）のなす・ズッキーニを盛り、（２）をかけ、パセリを散らす。