夏野菜の焼きマリネのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ズッキーニやトマトを使った料理

夏野菜の焼きマリネ

ズッキーニやトマトを使った人気の副菜レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1なすはタテ５ｍｍ幅に切る。ズッキーニは長さを半分に切り、タテ５ｍｍ幅に切る。トマトはひと口大に切る。「鍋キューブ」は砕いておく。

2ビニール袋に（１）のトマト・砕いた「鍋キューブ」を入れ、粉っぽさがなくなるまでよくもみ、オリーブオイル大さじ２を加えて混ぜる。

3フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、（１）のなす・ズッキーニを入れて両面焼く。

4器に（３）のなす・ズッキーニを盛り、（２）をかけ、パセリを散らす。