だし炊き五目ご飯
米や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー418kcal
- たんぱく質17.7g
- 塩分2.4g
- 野菜摂取量23g
材料（4人分）
- 米2合
- 水適量
- 鶏もも肉1枚
- ごぼう50g
- にんじん1/3本（50g）
- しいたけ4枚
- 油揚げ1/2枚
- 大さじ2
しょうゆ - 大さじ1酒
- 小さじ山盛り2「ほんだし」
- 少々「瀬戸のほんじお」
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げ、水気をきり、３０分おく（時間外）。
- 2鶏肉は２ｃｍ角に切る。ごぼうはささがきにして水にさらして水気をきる。にんじんは短冊切りにし、しいたけは薄切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、タテ半分に切ってから５ｍｍ幅に切る。
- 3炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りまで水を注ぎ、（２）の鶏肉・ごぼう・にんじん・しいたけ・油揚げをのせて炊く（時間外）。