材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 水 | 適量 |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| ごぼう | 50g |
| にんじん | 1/3本（50g） |
| しいたけ | 4枚 |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ山盛り2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げ、水気をきり、３０分おく（時間外）。
- 2鶏肉は２ｃｍ角に切る。ごぼうはささがきにして水にさらして水気をきる。にんじんは短冊切りにし、しいたけは薄切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、タテ半分に切ってから５ｍｍ幅に切る。
- 3炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りまで水を注ぎ、（２）の鶏肉・ごぼう・にんじん・しいたけ・油揚げをのせて炊く（時間外）。