油麩丼
つくり方
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1
油麩は1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。 -
2
フライパンにAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)の玉ねぎ・油麩の順に加え、油麩につゆがしみ込み、やわらかくなるまで、何回か返しながら煮る。 -
3
溶き卵半量を(2)のフライパンに中心から外側に向かって円を描くように流し入れ、フタをして1~2分煮る。残りの溶き卵も同様に流し入れ、半熟状になるまで煮る。 -
4
器にご飯をよそい、(3)を盛り、好みで紅しょうがをのせる。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー503 kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質17.4 g
- ・野菜摂取量※28 g