材料（2人分）
| 干し稲庭うどん | 100g |
|---|---|
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 50g |
| 酒 | 適量 |
| 水菜 | 1株 |
| にんじん | 1/8本 |
| 青じそ | 2枚 |
| オクラ | 2本 |
| ミニトマト | 1個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| Aすり白ごま | 大さじ1 |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1水菜は５ｃｍ長さに切る。にんじん、しそはせん切りにする。オクラはゆでて小口切りにする。ミニトマトは半分に切る。
- 2鍋に湯を沸かし、酒を入れ、豚肉を加えてゆで、冷水にとって水気をきる。
- 3ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、マヨネーズソースを作る。
- 4稲庭うどんはゆでて冷水で洗い、水気をきってボウルに入れ、油をまぶす。（３）のマヨネーズソースを加えてあえる。
- 5器に（４）を盛り、（１）の水菜・にんじん・しそ・オクラ・ミニトマト、（２）の豚肉をのせる。
- ＊稲庭うどんは半分に折ってからゆでると食べやすくなります。