材料（2人分）
| ゆできしめん | 1玉 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1/2枚（125g） |
| 大根 | 1/5本（正味200g） |
| にんじん | 1/4本（正味40g） |
| 長ねぎ | 2本（正味40g） |
| 紅かまぼこ・5ｍｍ幅の薄切り | 4切れ（60g） |
| A湯 | 600ml |
| A「ほんだし®」 | 大さじ1/2 |
| 豆みそ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ1・1/2 |
| 卵 | 2個 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。大根、にんじんはピーラーで平めん状に削る。ねぎは斜め薄切りにする。
- 2鍋にＡ、（１）の鶏肉を入れて火にかけ、煮立ったら、みそを溶き入れ、みりんを加えてさらにひと煮立ちさせる。
- 3きしめん、（１）の大根・にんじん・ねぎ、かまぼこを加え、卵を割り入れてフタをして３分ほど煮る。