白菜とふんわりだんごのおかずスープ
白菜や鶏ひき肉を使った人気の汁物レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー187kcal
- たんぱく質17.1g
- 塩分2.7g
- 野菜摂取量227g
材料（2人分）
- 白菜3枚（300g）
- ブロッコリー4房（60g）
- ミニトマト・正味6個（90g）
- 150g
鶏ひき肉 - 大さじ2水
- 小さじ1・1/2「お肉やわらかの素」
- 小さじ1しょうがのすりおろし
- 3カップ
水 - 大さじ1「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 粗びき黒こしょう・好みで適量
つくり方
- 1白菜は葉と芯に分け、葉は食べやすい大きさに切り、芯は４ｃｍ長さ、３ｃｍ幅のそぎ切りにする。
- 2ボウルにＡを入れて よく練り混ぜ、６等分にして丸め、肉だんごを作る。
- 3鍋にＢ、（１）の白菜の芯を入れて火にかけ、煮立ったら、（２）の肉だんごを加えて１０分煮る。ブロッコリー、（１）の白菜の葉、ミニトマトを加え、さらに火が通るまで２～３分ほど煮る。
- 4器に盛り、好みでこしょうをふる。
- ＊市販の肉だんごを使えばさらに簡単にお作りいただけます。