材料（4人分）
| 厚揚げ | 1枚（200g） |
|---|---|
| ベーコン | 1枚（20g） |
| 白菜 | 2枚（200g） |
| A水 | 2カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| 牛乳 | 1カップ |
| みそ | 大さじ2 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
つくり方
- 1厚揚げはタテ半分に切ってから１ｃｍ幅に切る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。白菜はヨコ５ｃｍ幅に切ってから、タテ１ｃｍ幅に切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の厚揚げ・ベーコン・白菜を加えて煮る。白菜がやわらかくなったら、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、火を弱めてみそを溶き入れる。
- 3器に盛り、粗びきこしょうをふる。
- ＊牛乳の代わりに豆乳でも、おいしくお作りいただけます。