ひき肉となすのみそ汁カレー風味
豚ひき肉やなすを使った人気の汁物レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー133kcal
- たんぱく質8.1g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量61g
材料（4人分）
- 豚ひき肉120g
- なす2個（160g）
- 長ねぎ1本（80g）
- 豆苗1/2袋（50g）
- カレー粉小さじ1
- 3カップ
水 - 小さじ山盛り1「ほんだし」
- みそ大さじ2・1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1なすはタテ６等分のくし形切りにし、さらに長さを半分に切る。ねぎは４ｃｍ長さの短冊切りにする。豆苗は長さを半分に切る。
- 2鍋に油を熱し、ひき肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、（１）のなす・ねぎ、カレー粉を加えて炒める。
- 3Ａを加え、煮立ったら、２分ほど煮て、火を弱めてみそを溶き入れ、（１）の豆苗を加える。