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ajinomoto Park
レシピ大百科
ひき肉となすのみそ汁カレー風味
ひき肉となすのみそ汁カレー風味
豚ひき肉やなすを使った人気の汁物レシピです。
調理時間
10分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー133kcal
  • たんぱく質8.1g
  • 塩分1.8g
  • 野菜摂取量61g
材料（4人分）
豚ひき肉
120g
なす
2個（160g）
長ねぎ
1本（80g）
豆苗
1/2袋（50g）
カレー粉
小さじ1
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
つくり方
1なすはタテ６等分のくし形切りにし、さらに長さを半分に切る。ねぎは４ｃｍ長さの短冊切りにする。豆苗は長さを半分に切る。
2鍋に油を熱し、ひき肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、（１）のなす・ねぎ、カレー粉を加えて炒める。
3Ａを加え、煮立ったら、２分ほど煮て、火を弱めてみそを溶き入れ、（１）の豆苗を加える。
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