まいたけマーボー
まいたけを中華のおかずに☆まいたけとひき肉のうま味の相乗効果で、おいしさアップ！香味野菜の風味がきいたピリ辛味は、くせになる味わいです♪
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー255kcal
- たんぱく質11.5g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量28g
材料（4人分）
- まいたけ2パック
- 合いびき肉200g
- 小ねぎ1/2束
- 「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1（5g）
- 1本分
ねぎのみじん切り - 2かけ分にんにくのみじん切り
- 1かけ分しょうがのみじん切り
- 150ml
水 - 大さじ1・1/2みそ
- 大さじ1・1/2砂糖
- 大さじ1「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1酒
- 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 大さじ1
水 - 大さじ1/2片栗粉
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1まいたけは食べやすい大きさにほぐす。小ねぎは３ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンに油を弱火で熱し、Ａを入れて炒め、香りが出たら、「熟成豆板醤」を加えてサッと炒める。
- 3ひき肉を加えて中火にし、ほぐすように炒め、肉の色が変わったら、（１）のまいたけを加えて炒め合わせる。
- 4Ｂを加えて煮立ったら、Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（１）の小ねぎを加える。