材料（2人分）
| はたはた | 4尾 |
|---|---|
| 白菜 | 125g |
| まいたけ | 1/2パック |
| 長ねぎ | 1本 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 春菊 | 1/3束 |
| A水 | 600ml |
| Aしょっつる | 大さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1はたはたは内臓とエラを取り除き、水洗いして水気を拭く。
- 2白菜は４ｃｍ幅に切り、まいたけは小房に分ける。ねぎは斜め切りにし、豆腐はひと口大に切る。春菊は食べやすい長さに切る。
- 3鍋にＡを入れて火にかけ、（２）の白菜・まいたけ・ねぎ・豆腐、（１）のはたはたを加えて煮る。全体に火が通ったら、（２）の春菊を加えてひと煮する。
- ＊しょっつるの量は味を見ながら調整してください。