プチトマトモリモリ青椒肉絲
牛もも薄切り肉やたけのこの水煮を使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー202kcal
- たんぱく質9.9g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量108g
材料（4人分）
- 牛もも薄切り肉・または豚薄切り肉150g
- 片栗粉大さじ1
- ピーマン6個（130g）
- たけのこの水煮150g
- ミニトマト16個（150g）
- 「Cook Do」青椒肉絲用・3～4人前1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2
つくり方
- 1牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはタテに細切りにする。たけのこは細切りにする。ミニトマトは半分に切る。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・たけのこをサッと炒め、皿にとる。
- 3同じフライパンに油大さじ１を熱し、焦げないように弱火で（１）の牛肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、｢Cook Do」を加え、再び中火で炒めて肉にからませる。
- 4（２）のピーマン・たけのこを戻し入れて炒め、（１）のミニトマトを加えて炒め合わせる。
- ＊肉は焼き肉用などの厚めの肉を使うと細切りしやすいです。
- ＊お好みでパプリカを加えると彩りよく仕上がります。