材料（2人分）
| 春巻の皮 | 4枚 |
|---|---|
| にんじん | 1本 |
| ごぼう | 1/2本 |
| 大根 | 2cm |
| プロセスチーズ | 60g |
| A水 | 1/4カップ |
| A「Cook Do® 香味ペースト®」 | 12cm（8.5g） |
| B水 | 大さじ1/2 |
| B片栗粉 | 大さじ1/2 |
| C水 | 小さじ1 |
| C薄力粉 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
| レタス | 1枚 |
| ミニトマト | 2個 |
つくり方
- 1にんじん、ごぼう、大根、チーズは１ｃｍ角に切る。ごぼうは水にさらしてアクを抜き、水気をきる。
- 2耐熱ボウルに（１）のにんじん・ごぼう・大根を入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
- 3フライパンに油大さじ１／２を熱し、（２）の野菜を入れて炒め、Ａを加えて炒め合わせる。火を止め、Ｂの水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
- 4春巻の皮１枚を手前に角がくるようにおき、（３）の１／４量をのせ、（１）のチーズを等分に上にのせる。手前を向こうに折り、両端を内側に折り込んで、まわりにＣの水溶き小麦粉を塗り、棒状になるように包む。
- 5巻き終わりを下にして乾いたふきんなどを敷いたバットに並べる。残りも同じように包む。
- 6フライパンに多めの油を熱し、（５）の春巻きを両面焼き揚げる。
- 7器にレタスを敷き、（６）の春巻きをのせ、ミニトマトを添える。