材料（2人分）
| 豚ロース薄切り肉 | 6枚（180g） |
|---|---|
| ほうれん草 | 1・1/2束 |
| キャベツ | 2枚 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 片栗粉 | 適量 |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ2 |
| A酒 | 大さじ1・1/2 |
| Aみりん | 大さじ1・1/2 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| 玉ねぎのみじん切り | 1/4個分 |
| 「瀬戸のほんじお®」焼き塩 | 少々 |
| Bゆで卵・みじん切り | 1個分 |
| B「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| リーフレタス | 適量 |
| ミニトマト | 2個 |
つくり方
- 1ほうれん草はラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、４ｃｍ長さに切る。
- 2キャベツはひと口大に切り、玉ねぎは５ｍｍ幅に切る。耐熱ボウルにキャベツ、玉ねぎを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。
- 3（１）のほうれん草、（２）を６等分し、広げた豚肉の手前にのせて巻き、片栗粉をまぶす。
- 4フライパンに油を熱し、（３）を入れて焼き色がつくまで焼き、裏返してフタをして弱火で火を通す。混ぜ合わせたＡを回し入れて、軽く煮からめる。
- 5玉ねぎのみじん切りは塩もみして水気をしぼり、ボウルに入れる。Ｂを加えて混ぜ合わせ、コンソメタルタルソースを作る。
- 6器にリーフレタスを敷いて（４）を盛り、（５）のコンソメタルタルソースをかけ、ミニトマトを添える。