ベジタブルお好み焼き（ベジおこ）
キャベツやお好み焼き粉を使った人気の主食レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー897kcal
- たんぱく質24.7g
- 塩分4.1g
- 野菜摂取量235g
材料（2人分）
- キャベツ4枚（200g）
- 味の素冷凍食品KK「ミックスベジタブル」200g
- 豚バラ薄切り肉80g
- 150ml
水 - 100gお好み焼き粉
- 2個分
溶き卵 - 大さじ2「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 20g揚げ玉
- 小さじ2/3「ほんだし」
- 長いも8cm（80g）
- れんこん1.6cm分（40g）
- ピーマン1個
- しめじ1/2パック
- お好み焼きソース適量
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1キャベツは粗みじん切りにする。長いも、れんこんは５～８ｍｍ幅の輪切りにする。ピーマンは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。「ミックスベジタブル」は解凍しておく。豚肉は半分に切る。
- 2ボウルにＡを入れてサッと混ぜ、（１）のキャベツ・「ミックスベジタブル」、Ｂを加えて全体を混ぜ合わせる。
- 3フライパンに油大さじ１/２を熱し、（２）の半量を丸く流し入れて焼く。焼き色がついたら、（１）の豚肉の半量をのせて裏返し、弱火にして火が通るまで焼く。
- 4フライパンの空いているところに（１）の長いも・れんこん・ピーマン・しめじの半量を入れて焼く。同様にもう１枚分も焼く。
- 5器に（ ３）のお好み焼きを盛り、ソース、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかけ、（４）の長いも・れんこん・ピーマン・しめじをのせる。