レシピ大百科

野菜だしのみぞれ鍋～雪だるまver～

野菜だしのみぞれ鍋～雪だるまver～(大根+鶏もも肉を使ったレシピ)

大根や鶏もも肉を使った人気の主菜レシピです。

25分

つくり方

  1. 1

    大根は薄切りに２枚切ってハート型で抜き、雪だるまの手になる長さのスティック状に２本切る。残りの大根はすりおろし、半分に分ける。

  2. 2

    鶏肉、白菜は食べやすい大きさに切る。　にんじんは薄切りにしてハート型で抜き、雪だるまのボタン用に丸形を２つ切る。しめじは小房に分ける。ねぎは斜め切りにし、春菊は５ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    （１）の大根おろし半量は水分をしっかりきり、大小の丸形に丸め、上下に重ねて、雪だるまを作る。（１）のスティック状の大根を手になるように差し込み、のりで好みの顔をつけ、かに風味かまぼこをぼうしになるようにのせ、（２）のにんじんのボタンをつける。

  4. 4

    鍋にＡを入れて火にかけ、（２）の鶏肉・白菜・しめじ・ねぎ・春菊の順に加えて煮る。

  5. 5

    具材に火が通ったら、（１）の大根おろし半量・ハート形の大根、（２）のハート形のにんじんを加え、（３）の雪だるまを中央にのせ、火が通るまで煮る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー321 kcal
  • ・塩分3 g
  • ・たんぱく質22.1 g
  • ・野菜摂取量※415 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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