野菜だしのみぞれ鍋～雪だるまver～
25分
- 栄養情報 (1人分)
-
- ・エネルギー 321 kcal
- ・たんぱく質 22.1 g
- ・塩分 3 g
- ・野菜摂取量 415 g
（2人分）
- 白菜
- 2枚
- にんじん
- 1/5本
- しめじ
- 1パック（100g）
- 長ねぎ
- 1/2本
- 春菊
- 1/2束
- Ａ水
- 360ml
- かに風味かまぼこ
- 適量
- 焼きのり
- 適量
-
1
大根は薄切りに２枚切ってハート型で抜き、雪だるまの手になる長さのスティック状に２本切る。残りの大根はすりおろし、半分に分ける。 -
2
鶏肉、白菜は食べやすい大きさに切る。 にんじんは薄切りにしてハート型で抜き、雪だるまのボタン用に丸形を２つ切る。しめじは小房に分ける。ねぎは斜め切りにし、春菊は５ｃｍ長さに切る。 -
3
（１）の大根おろし半量は水分をしっかりきり、大小の丸形に丸め、上下に重ねて、雪だるまを作る。（１）のスティック状の大根を手になるように差し込み、のりで好みの顔をつけ、かに風味かまぼこをぼうしになるようにのせ、（２）のにんじんのボタンをつける。 -
4
鍋にＡを入れて火にかけ、（２）の鶏肉・白菜・しめじ・ねぎ・春菊の順に加えて煮る。 -
5
具材に火が通ったら、（１）の大根おろし半量・ハート形の大根、（２）のハート形のにんじんを加え、（３）の雪だるまを中央にのせ、火が通るまで煮る。
レシピ制作：味の素㈱
大根
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