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ajinomoto Park
レシピ大百科
鶏だし紅白鍋
鶏だし紅白鍋
具材を紅白に分けて見た目も華やか♪
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー229kcal
  • たんぱく質24.1g
  • 塩分2.1g
  • 野菜摂取量179g
材料（4人分）
鶏もも肉
1枚（250g）
白菜
1/4株（400g）
長ねぎ
1本
絹ごし豆腐
1/2丁
えび・殻つき
8尾
レモン汁
小さじ1
トマト
1個（150g）
にんじん・小
1/2本（50g）
水菜
1/2束
水
5カップ
酒
大さじ2
「丸鶏がらスープ」
大さじ2
つくり方
1鶏肉はひと口大に切る。白菜はザク切りにし、ねぎは６ｃｍ長さに切ってから、タテ４等分に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。水菜は３ｃｍ長さに切る。
2えびは尾からひと節を残して殻をむき、背ワタを取ってレモン汁をまぶす。トマトは３ｃｍ角に切り、にんじんはピーラーで薄切りにする。
3鍋に（１）の白菜を敷き、半分に（１）の鶏肉・ねぎ・豆腐、半分に（２）のえび・トマト・にんじんを分けてのせ、Ａを注ぎ入れて煮る。
4具材に火が通ったら、半分の分かれ目に（１）の水菜をのせる。
＊お好みでレモンをしぼり、粗びき黒こしょうをかけてお召し上がりください。
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