野菜だしオムライス
米や卵を使った人気の主食レシピです。
材料（4人分）
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
米は洗ってザルに上げ、しっかり水気をきる。 -
2
鶏肉、しいたけは１ｃｍ角に切り、にんじんはみじん切りにする。しめじは小房に分ける。 -
3
炊飯器に（１）の米、Ａ、（２）の鶏肉・しいたけ・にんじん・しめじをのせ、炊き込みモードで炊く（時間外）。炊き上がったら、「鍋キューブ」が全体に混ざるように混ぜ、４等分する。 -
4
ボウルに卵２個を入れて溶きほぐし、塩・こしょうを混ぜる。フライパンに油、バター各大さじ１／２を熱し、卵液を一気に流し入れ、全体をサッと混ぜる。 -
5
半熟状になったら、（３）の１／４量を中央にのせ、両端の卵をヘラでご飯にかぶせるように折る。フライパンの端に寄せ、裏返すように皿に盛り、プリーツレタス、ミニトマトを添える。同様にあと３個作る。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー690 kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質28.9 g
- ・野菜摂取量※42 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
使用されている商品を使ったレシピ
「鍋キューブ」コクとうま味の野菜だし鍋
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