ピリ辛野菜だし鍋
（4人分）
- 木綿豆腐
- 1/2丁（200g）
- にんじん
- 1/3本
- しめじ
- 1パック
- 長ねぎ
- 1本
- にら
- 1/2束
- Ａ水
- 720ml
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2
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（１）豚肉、豆腐はひと口大に切る。白菜は芯と葉に分け、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにし、葉は４ｃｍ幅に切る。にんじんは大きめの短冊切りにし、しめじは小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにし、にらは５ｃｍ長さに切る。
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（２）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の豚肉・白菜の芯・にんじん・しめじ・ねぎ・豆腐・白菜の葉の順に加えて煮る。火が通ったら、「熟成豆板醤」、（１）のにらを加えてサッと煮る。
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＊豆板醤の量はお好みで調整してください。
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