材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 300g |
|---|---|
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| なす | 3個（300g） |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1・1/2 |
| A酢 | 大さじ1・1/2 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2・1/2 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切り、「丸鶏がらスープ」をもみ込んでおく。なすは乱切りにする。
- 2フライパンにごま油大さじ１／２を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れて焼き、肉の６割ほど火が通ったら、裏返して焼き、いったん皿にとる。
- 3同じフライパンにごま油大さじ２を熱し、（１）のなすを入れて炒め、油がまわったら、混ぜ合わせたＡを加え、（２）の鶏肉を戻し入れて炒め合わせる。