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ajinomoto Park
レシピ大百科
あじのオイスー南蛮漬け
あじのオイスー南蛮漬け
「オイスー」は、「オイスターソース」と酢で、さっぱりなのにコクがある！おもてなしにもぴったり♪南蛮漬けが簡単に☆
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー236kcal
  • たんぱく質17.6g
  • 塩分2.3g
  • 野菜摂取量47g
材料（2人分）
あじ三枚おろし
2枚（160g）
片栗粉
適量
しょうが
1かけ
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/4個
水
1/4カップ
「Cook Do」オイスターソース
大さじ2
みりん
大さじ2
酢
大さじ2
赤唐がらしの輪切り
1/4本分
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
適量
つくり方
1あじはひと口大に切る。しょうが、にんじんは４ｃｍ長さのせん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
2鍋に（１）のしょうが・にんじん・玉ねぎ、Ａを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせ、漬け汁を作る。
3フライパンに多めの油を入れて熱し、（１）のあじに片栗粉をまぶし、余分な粉を払い落として入れ、揚げ焼きにする。油をきって、（２）に漬ける。
＊お好みで赤唐がらしの量は調整してください。
＊３０分以上漬けこむとさらにおいしくお召し上がりいただけます。
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