材料（2人分）
| あじ三枚おろし | 2枚（160g） |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| しょうが | 1かけ |
| にんじん | 1/4本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| A水 | 1/4カップ |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ2 |
| Aみりん | 大さじ2 |
| A酢 | 大さじ2 |
| A赤唐がらしの輪切り | 1/4本分 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 適量 |
つくり方
- 1あじはひと口大に切る。しょうが、にんじんは４ｃｍ長さのせん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
- 2鍋に（１）のしょうが・にんじん・玉ねぎ、Ａを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせ、漬け汁を作る。
- 3フライパンに多めの油を入れて熱し、（１）のあじに片栗粉をまぶし、余分な粉を払い落として入れ、揚げ焼きにする。油をきって、（２）に漬ける。
- ＊お好みで赤唐がらしの量は調整してください。
- ＊３０分以上漬けこむとさらにおいしくお召し上がりいただけます。